忙しくて食事を作る暇がない時などに、便利に利用できるレトルトカレー。
レトルトカレーはそのままでもおいしく食べれますが、いつもの味のまま食べていると飽きてしまうこともあるでしょう。
また具材が少ししか入っていないこともあり、食べた時に物足りなさを感じることもあります。
そこでレトルトカレーに、様々な食材をちょい足しすることで、味や辛さを変えることができます。
入れる食材によっては、まるでお店で食べるようなカレーに変わることもあります。
濃縮野菜を加える簡単レシピ
レトルトカレーにちょい足しするおすすめの食材の一つ目に、濃縮野菜が挙げられます。
レトルトカレーは具材が少ないこともあり、大きな野菜を自分で追加して食べる方法もありますが、忙しいときにはそれさえも手間がかかって大変な作業となります。
野菜を取りたいからと言って野菜ジュースを加えてしまうと、ルーが水っぽくなってしまいます。
このような時にオススメなのが濃縮野菜のペーストです。
たくさんのタマネギやニンジン、セロリなど野菜の量や甘みを濃縮したペーストを入れてみましょう。
実はこの方法は、洋食レストランなどでも当たり前のように使われている方法です。
濃縮野菜ペーストを自分で作ったり、購入してきたら、製氷皿に入れて冷凍することもできます。
これをレトルトカレーを食べる時に1キューブ入れることで、深みが増したおいしいカレーを食べることができます。
お菓子を加える簡単レシピ
次に市販のお菓子を加える方法です。
食材によっては美容効果を得られるものもあります。
マカダミアナッツやアーモンドなどのナッツ類はカリッとした歯ごたえもよく、ビタミンを補給することができます。
レーズンなどのドライフルーツは、ご飯に加えることで甘みが出るとともに、美肌効果が期待できます。
ゴボウやレンコンなどの根菜類の野菜チップスをのせると、食物繊維をとることができ、食感もよくおいしく食べることができるでしょう。